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复刻一道云南美食：薄荷炸排骨

云南薄荷炸排骨是一道融合了薄荷清香和排骨酥脆的云南特色菜，口感清爽不腻，做法简单但风味独特

薄荷炸过头会苦，排骨需复炸更酥。

建议可配云南单山蘸水辣椒面或柠檬蘸水，解腻增香。

空气炸锅版排骨也方便（200℃15分钟，翻面再10分钟）后与炸薄荷混合。

这道菜薄荷的清凉完美中和排骨的油腻，适合夏季佐酒下饭！

 

 

 

 

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  • 春天的风铃 LV14 妃子
    2楼
    味道肯定不错嘛
    7-8 20:51 · 重庆
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  • 报兴趣班找我 LV15 宰相
    3楼
    好吃，好吃
    7-8 21:17 · 重庆
    1 回复
  • 畅渝行 LV18 太上皇
    4楼
    看起来还不错！
    7-8 21:56 · 贵州
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  • 洒脱人生. LV16 皇贵妃
    5楼
    真会吃。
    7-9 06:29 · 湖北
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  • 月忧草 LV14 路人
    6楼
    云南特色菜吗
    7-9 09:44 · 重庆
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  • 长念 LV13 贵嫔
    7楼
    薄荷用来炸有点怪。
    7-9 09:54 · 天津
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